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Os biscoitos Linzer são caracterizados por terem dois biscoitos unidos por geléia ou chocolate, deixando o recheio transparecer pelo topo. Eles criam um efeito muito marcante que você pode recriar com a nossa receita, passo a passo, em forma de coração e presentear no Dia dos Namorados, Dia das Mães ou Dia da Amizade.
Estes lindos biscoitos podem ser um detalhe para surpreender o seu parceiro ou amigos no dia do amor e da amizade, ou em qualquer outra ocasião especial. Uma receita muito divertida para fazer com as crianças e para um lanche ou café da manhã.
- 400 gr. de farinha
- 250 gr. manteiga ou margarina
- 200 gr. açucar em pó
- ½ colher de chá de sal
- 20 ml. extrato de baunilha
- Geléia de morango ou framboesa
- Creme de cacau
Dicas: Você precisará de dois moldes com o mesmo formato, um menor que o outro.
1. Misture a farinha com o sal e em outra tigela a manteiga ou margarina com o açúcar e o extrato de baunilha.
2. Despeje a manteiga ou margarina na tigela de farinha e misture bem até obter uma massa homogênea. Faça uma bola e coloque na geladeira embrulhada em filme plástico por pelo menos uma hora.
3. Retire a massa e espalhe sobre uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo de massa. Faça corações com os cortadores grandes e separe a metade. Apare a outra metade no centro com os pequenos cortadores. Reutilize o restante da massa para fazer mais biscoitos.
4. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque os biscoitos em uma bandeja forrada com papel vegetal. Asse os biscoitos a 185ºC por 15-20 minutos, até dourar.
5. Despeje a geléia ou o creme de cacau na base do biscoito e coloque um dos interiores ocos por cima. Repita com todos os biscoitos e decore com açúcar de confeiteiro.
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